美食音乐喜剧《公主的盛宴》
美食音乐喜剧《公主的盛宴》
10月9日，即将在“ET聚场”开席的美食音乐喜剧《公主的盛宴》，向观众呈现一场美食与文化的组合式体验，观众也将会在“ET聚场”品尝到不一般的美味。近日，该剧也引发了沪上文化名人沈嘉禄和曹可凡对老剧场美食回忆和当今美食文化现象的探讨。
沈嘉禄：共舞台的老上海美食记忆
在美食专栏作家沈嘉禄看来，美食与剧场素来就是共呼吸的一体：“在老上海，云南路毗邻闻名遐迩的共舞台，每天都有来自四面八方的游人客商汇集于此。看戏消遣之余必定要找食物填饱肚子，自然而然就推动了周边餐饮业发展。”
今年10月，舞台剧《公主的盛宴》将在全新的“ET聚场”上演，而“ET聚场”的前身恰好就是沈嘉禄所提及的共舞台。“上世纪30年代，几个北京人合伙在共舞台附近开了一家郑福斋，所以大热天来看剧场看戏的人必定要在路边喝一碗郑福斋的酸梅汤，可以算得上是老上海一景。”除此之外，沈嘉禄也提到，烘鱿鱼、擂沙圆等小吃也是当时去剧场看戏必不可少的美味，因为方便携带，食用时又不会发出声响，所以深受人们的喜爱。
曹可凡：美食就是妈妈做菜的味道
主持人曹可凡也是圈内公认的美食爱好者，对什么才是真正的美味有着自己独到的见解：“美食就是我们每天吃的饭，就是妈妈做菜的味道，虽然它的味道和大饭店里的高级菜肴相去甚远，但这种情感的东西无法替代。”他对美食的定义，与舞台剧《公主的盛宴》所表达的价值不谋而合——剧中的公主自母亲去世后便食不知味，最终唤醒她味觉的并不是什么山珍海味，而是母亲做过的一道平淡无奇的菜，这恰恰印证了曹可凡所说的“无法替代的情感”。
曹可凡认为，美食不仅仅是用来吃的，它应该是一种生活态度，一种追求精致生活的情怀。然而，生活的城市化和冷漠化削弱了这种情怀，唯有美食文化才能将它唤醒。
